שינויים קטנים- קינוחים גדולים (ובריאים)

בהמשך לשיחתנו על החלטות קטנות ושינויים קטנים (תקציר למי שלא קרא: כדי להתחיל לעשות משהו באמת עדיף להתחיל בקטן…)
אז הכי קל להתחיל עם קינוחים
למה? כי כולם אוהבים קינוחים!
הבעיה- יש ילדים שאוהבים רק קינוחים
(ויש גם מבוגרים כאלו…)

אז מה עושים?

אנחנו בכל מקרה אוכלים אותם, גם אנחנו, גם הילדים
ואם כבר- אז למה שלא נכניס בהם ויטמינים?
איזה אושר נרגיש בלב עם הילד יאכל כדור שוקולד עם המון ממרח שקדים בפנים?
איזה כיף יהיה להכין כדורי טחינה ועוד ממש להתחהב לאכול אותם אח"כ?
נכון או לא?
אז למה אתם מחכים?

Small girl with chocolate

היום הסדר הוא הפוך- קודם מכינים, אח"כ משחקים.
אז הנה מתחילים!
כדורים מצחיקים- קינוחים טעימים
מה דרוש לנו?
2 כוסות פירורי עוגיות- אפשר פטיבר, אפשר אחרות
2 כפות ממרח שקדים טבעי (כזה שעשוי מ100 אחו שקדים ובלי תוספות)
*אפשר להחליף בטחינה- לא פחות בריא!
כף קקאו
סילאן לפי הטעם (סילאן ללא תוספת סוכר- כי לא צריך להוסיף סוכר לתמרים…)

מערבבים ממרח שקדים, קקאו וסילאן, מוסיפים 3 כפות מים ומערבבים
מוסיפים את הפטיבר ומערבבים,
אם צריך מוסיפים עוד מים, עד שמתקבלת תערובת שהיא כמו בצק
ואפשר להכין ממנה כדורים

(אפשר גם להכין את התערובת ולשמור במקרר כמה ימים, או במקפיא לפחות חודש, ולהוציא כשצריך)

עכשיו מתחיל החלק הכיפי!!!
מתחילים "לשחק" עם התערובת, מכינים כל מיני צורות
לדוגמא- איש משני עיגולים
לב
נחש
ועוד ועוד…
צורות ויצורים דמיוניים זה מעולה!!

אפשר להמציא להם שמות, ולעשות הצגה, ואז לאכול
בתיאבון גדול!!!

 

בייבי לד ווינינד baby led weaning לתינוקות שמתחילים לאכול

(הפוסט מנוסח בלשון נקבה היות ורוב מי שמתעניין בנושא הן נשים… אבל הוא מיועד כמובן לשני המינים 🙂

יש לי תינוק, הוא ממש חמוד וכבר עוד מעט בן שנה, הוא אכלן לא קטן (בלי עין הרע!)
וממש מגיל צעיר התחיל להתעניין ב"אוכל של גדולים"
בהתחלה רק מצץ מלפפון או גזר כדי להקל על כאבי השיניים
אבל אז- כשהגיע הגיל שצריך להתחיל- הוא לא הסכים לאכול שום דבר מרוסק! בקושי ביס ואז היה מעיף את הכפית לכל הרוחות
אבל עדיין- ממש מתעניין באוכל של גדולים… מה עושים?

בייבי לד ווינינג- מה זה בכלל אומר?
בתרגום חופשי זה- תינוק מוביל גמילה.. או משהו כזה,
בהסבר חופשי זה בעצם- לתת לתינוק כל מה שאתם אוכלים, בצורה שזה מגיע, עם כל התיבול וכל המרקמים, והוא יתמודד עם זה לבד…
איך זה קורה?
תינוקות נולדים עם רפלקס הקאה מפותח- זה אומר שאם הם לוקחים ביס גדול מדי הם פשוט ישתעלו אותו החוצה
נשמע מוזר? נכון
האם זה אמיתי? כן! וזה ממש עובד
האם זה יכול לגרום התקף לב להורים? כן! לגמרי, אבל הרעיון הוא לסמוך על התינוק

בבריטניה זו השיטה המומלצת ע"י מערכת הבריאות, כי ככה התינוק בעצם לומד לאמן את הרפלקס שלו, וזה יכול למנוע המון מקרים של חנק בעתיד…

כמו בכל שיטה, יש את הזרם האדוק- אלו שיגידו שהתינוק יכול להתמודד עם הכל, שהוא יודע מה טוב לו, ולכן אם הוא נגיד אלרגי לבוטנים וניתן לו במבה הוא פשוט לא יאכל

ויש את החששנים שלא נותנים שום דבר שלא טחון למחית ממש ממש חלקה ואפילו לא מוכנים לתת פירורים

ויש באמצע- כן לתת לתינוק להתמודד, אבל לא עם כל דבר שבעולם
לדוגמא- לתת מלפפון- נתתי חתוך לחצי לאורכו, לא נתתי סלט עם חתיכות קטנות, לפחות לא בהתחלה
המלפפון עורר התלהבות רצינית והוא נגס בהתחלה חתיכות ממש גדולות, ואז השתעל אותם החוצה (מודה- התקף לב)

לאט לאט הוא למד לא לקחת חתיכות כל כך גדולות, ועכשיו כשהו כבר ממש מאומן- הוא יודע לקחת ביסים, ללעוס ואז להוציא את הקליפה או את מה שלא מתאים לו

גם למי שמפחדת- ממש שווה לנסות
אם לא עם מלפפון אז עם משהו רך יותר…
לתת לתינוק להחזיק ביד, להרגיש את האוכל
ולבנות את היסודות להמשך אכילה בריאה ואינסטקנטיבית

משהו רך להחזיק ביד- דייסת קוואקר אפויה

שמים בקערה שיבולת שועל, בערך חצי כוס (עדיף קוואקר דק או להכנה מהירה אבל עובד גם עם רגיל)
מכסים במים רותחים, ככה שהמים יעלו בס"מ לפחות מעל הקוואקר
מחכים כ10 דקות, המים ייספגו בינתיים…

מוסיפים לפי הטעם (שום דבר לא חובה)
כף טחינה גולמית/ ממרח שקדים
פרי מגורר- תפוח/ אגס
סילאן- אם שמים פרי אז לא צריך
קינמון

מערבבים, אמורה להתקבל עיסה דביקה ונוזלית יותר מדייסה רגילה
אז אם כל המים כבר נספגו צריך להוסיף עוד קצת…

שמים בתבניות מאפינס מסיליקון- לא ממלאים את התבנית, אלא שמים בערך חצי תבנית, שהבלילה תהיה בגובה 2 ס"מ בערך…

אופים על 160 מעלות כ20 דקות
ומחכים שיתקרר לגמרי כי רק אז אפשר להפריד את זה מהתבנית

המרקם הוא לא כמו של מאפינס אלא כמו של דייסה, רק שאפשר להחזיק אותה ביד
בהצלחה!!

* יש קבוצת פייסבוק מהממת בשם baby led weaning ישראל שיתופי הורים- אפשר וכדאי להצטרף, אפילו אם אתן לא מתכוונות לאמץ
* וכמובן- כל מה שרשום פה הוא מנסיוני האישי ועל אחריותכן בלבד…

20140721_165448

שינוי קטן בקלי קלות- משחק ומתכון לכרוביות

אז התחילה שנה חדשה וזה…
וכמו תמיד בשנה חדשה- מחליטים החלטות חדשות:
"ממחר אני מתחיל דיאטה"
"מעכשיו אני לא אוכל יותר ממתקים!"
"אני מתחילה להתעמל איך שיפסק הגשם.."

הבעיה עם החלטות גדולות היא שהן דורשות שינוים גדולים,
ושינויים גדולים אף פעם לא קורים…
אז מצאתי פתרון- שינויים קטנים! עלי זה עובד 🙂

מה זה אומר?
שאני לא אתחיל דיאטה, אבל לא אביא הביתה ג'חנון
שלא אפסיק לאכול שוקולד, אבל אקנה רק מריר
שלא אוכל כל היום חסה, אבל כן אמצא דרך לאכול יותר ירקות…
והכי חשוב- אמצא דרך שכל בני הבית יאכלו יותר ירקות, גם אלו שעושים פרצוף!!

אז השינוי הקטן של היום מתחיל ב… כרובית!!
בכרובית אין בקושי פחמימות, היא מלאה בסידן (הרבה יותר מחלב וכאלו) וסיבים, ועוד המון דברים טובים!
אבל… היא נראית מוזר… מה עושים?

שלב ראשון- משחק
שלב שני- מתכון

כרובית

משחק מעולה לימי החורף הקרים- זוכרים חם קר?
אז ככה- מחביאים את הכרובית
(לזכור שהקטנים צריכים למצוא את זה בסוף אז לא להגזים)
עדיף להגדיר גבולות גזרה כך שלא כל הבית ישתתף…

הקטנטנים מתחילים להסתובב בבית במטרה לחפש את הכרובית, ואתם מכוונים אותם ב"חם-קר-חם קר.. מתחמם… רותח… לוהט!!!"
עד שנמצא המטמון!!
אחרי שמצאנו את הכרובית אנחנו רוצים להתיידד אתה, אפשר לעשות ממנה פרצוף מצחיק בעזרת חתיכות של ירקות אחרים, אפשר לפרק לפרחים ולדמיין למה כל פרח דומה (כמו שעושים עם עננים..)
ואחרי כל זה- קדימה לסיר!

המתכון שלי לכרובית המבושלת הוא לא רגיל- לא מצפים אותה בפירורי לחם, לא מטגנים או אופים (למרות שזה מזה טעים!)
אלא עושים ממנה… פירה!
ובכן… הכרובית היא בדיוק בצבע של תפוחי אדמה, כשהיא מאוד מבושלת היא גם נמעכת מאוד בקלות (וגם גורמת פחות גזים… צריך לומר את זה 🙂
ואיזה ילד לא אוהב פירה?
אז- מכינים פירה תפוחי אדמה רגיל
ומוסיפים לו כרובית מרוסקת למחית
מערבבים ומתבלים כרגיל, ובתיאבון!

* ילד בררן/ אכילה בררנית
אם הילד שלכם ממש ממש בררן אפשר להוסיף לפירה תפו"א ממש מעט כרובית, וכל פעם להגדיל את כמות הכרובית…
והנה- גם אם הוא מסכים רק פירה כבר יש פה יותר ערכים תזונתיים , סידן, ברזל ועוד… וכל זה רק מפירה!!
מדהים מה שכרובית אחת יכולה לעשות 🙂

לחיי השינויים הקטנים!

** כל המתכונים והעצות בבלוג הן מניסיון אישי וידע שצברתי ואינם מהווים תחליף לייעוץ תזונתי ומקצועי **